Prečo samotné percento beta-glukánov nestačí na posúdenie kvality funkčných húb.

Prečo samotné percento beta-glukánov nestačí na posúdenie kvality funkčných húb?

Pri výbere hubového extraktu alebo tinktúry sa môžete často stretnúť s údajmi ako „30 % beta-glukánov“ alebo „50 % beta-glukánov“. Na prvý pohľad sa môže zdať, že čím vyššie číslo, tým kvalitnejší produkt. V skutočnosti je však obsah beta-glukánov iba jedným z parametrov, ktoré je vhodné pri hodnotení hubového produktu sledovať.

Čo sú beta-glukány?

Beta-glukány sú polysacharidy, ktoré sú prirodzenou súčasťou bunkových stien húb. Patrí medzi najznámejšie a najviac sledované bioaktívne zložky funkčných húb.

Ich deklarovaný obsah nám môže poskytnúť užitočnú informáciu o produkte, sám o sebe však nevypovedá o jeho celkovom zložení ani kvalite.

Prečo samotné percento beta-glukánov nestačí?

1. Záleží na použitej surovine

Pri výbere produktu je dobré vedieť, z akej časti huby bol vyrobený. Stretnúť sa môžeme s produktmi z plodníc, mycélia alebo ich kombinácie.

Dôležitá je preto transparentnosť výrobcu a jasné informácie o tom, aká surovina bola pri výrobe použitá.

2. Každá huba obsahuje iné bioaktívne látky

Funkčné huby sú komplexné prírodné materiály a okrem beta-glukánov obsahujú aj množstvo ďalších prirodzene sa vyskytujúcich látok.

• U Reishi (Ganoderma lucidum) sa okrem polysacharidov sledujú napríklad triterpenoidné zlúčeniny.
• Pri Korálovci ježatom (Hericium erinaceus) sú predmetom výskumu okrem iného hericenóny a erinacíny.
• Pri Cordycepse sa zase stretávame napríklad s kordycepínom a ďalšími nukleozidovými zlúčeninami.

Preto nedáva príliš zmysel porovnávať rôzne druhy funkčných húb iba podľa jedného údaja na etikete.

Ďalším parametrom je spôsob, akým bola huba spracovaná.

Pri hubových produktoch sa môžeme stretnúť napríklad s vodnou extrakciou, alkoholovou extrakciou alebo ich kombináciou. Jednotlivé spôsoby spracovania sa používajú s ohľadom na rozdielne vlastnosti látok prirodzene obsiahnutých v hubách.

Tiež extrakčný pomer, napríklad 6:1, 8:1 alebo 15:1, poskytuje informáciu o spôsobe výroby a koncentrácii použitej suroviny. Ani tento údaj však nie je vhodné posudzovať samostatne bez znalosti ďalších parametrov produktu.

Čo teda sledovať pri výbere hubového produktu?

Pri výbere odporúčame pozerať sa na produkt ako na celok. Zaujímať vás môže najmä:

• druh a pôvod použitej huby,
• použitá časť huby,
• spôsob spracovania a extrakcie,
• extrakčný pomer,
• obsah deklarovaných bioaktívnych látok,
• zloženie produktu,
• transparentnosť výrobcu.

Ak vás zaujíma aj rozdiel medzi bežným hubovým práškom a koncentrovaným extraktom, prečítajte si náš článok Aký je rozdiel medzi hubovým práškom a práškovým extraktom?

Ako teda spoznať kvalitný hubový produkt?

Percento beta-glukánov je užitočná informácia, ale nie je jediným číslom, podľa ktorého by sme mali produkt hodnotiť.

Dva produkty s rovnakým deklarovaným obsahom beta-glukánov sa môžu líšiť použitou surovinou, druhom huby, spôsobom spracovania, extrakciou i zastúpením ďalších prirodzene sa vyskytujúcich látok.

Pri výbere funkčných húb sa preto oplatí sledovať viac parametrov a vyberať výrobca, ktorý o pôvode a spracovaní svojich produktov poskytuje čo najviac konkrétnych informácií.

Prezrite si naše práškové extrakty z funkčných húb, u ktorých nájdete informácie o použitej hube, zložení a koncentrácii.

Článok slúži na informačné a vzdelávacie účely a nenahrádza odborné lekárske poradenstvo.