Huby z vlastnej produkcie

Sme rodinná ekologická mikrofarma, kde s láskou a úctou k prírode pestujeme širokú škálu kvalitných húb. V našej práci sa spája tradičný prístup s modernými postupmi, a výsledkom sú čisté, zdravé a chutné bio huby.

Naša hubáreň funguje v dvoch špecializovaných priestoroch, ktoré sme upravili tak, aby sme dokázali pestovať huby v tých najlepších možných podmienkach. Každý z našich klimatických stanov je vybavený riadenou teplotou, vlhkosťou, prívodom a odvodom vzduchu, čo vytvára ideálne prostredie pre rôzne druhy húb. Pravidelne čistíme všetky stany a priestory od podlahy až po strop, aby sme zabezpečili najvyššie štandardy hygieny a kvality.

Ako pestujeme:

Huby pestujeme na špeciálnych substrátoch, ktoré si z veľkej časti vyrábame sami. Ide o náročný, ale dôležitý proces, ktorý zahŕňa:

• prípravu zmesi z ekologických drevených pilín,
• sterilizáciu v autokláve, aby sme zaručili čistotu a odstránili kontaminanty,
• inokuláciu substrátu vybraným mycéliom (hubovým podhubím),
• inkubáciu v kontrolovaných podmienkach, kým substrát prerastie mycéliom a je pripravený na plodenie.

Zber a starostlivosť:

Každý druh huby má svoje špecifické požiadavky, ktoré dôsledne dodržiavame. Niektoré druhy sú pripravené na zber už po pár dňoch, iné potrebujú niekoľko týždňov. Zber prebieha ručne a šetrne, aby sme zachovali maximálnu čerstvosť a kvalitu.

Naše huby nikdy nestriekame a nepoužívame žiadne chemické látky – ide o čisté bio produkty, ktoré vznikajú len vďaka prirodzeným procesom a našej starostlivosti.

Recyklácia a udržateľnosť:

Substráty používame viackrát – pri správnej starostlivosti dokážu urodiť aj 2- až 3-krát. Po ich hlavnom cykle ich ďalej recyklujeme – používajú sa ako hnojivo v záhrade alebo ako súčasť kompostu. V niektorých prípadoch dokážu tieto recyklované substráty ešte raz vyplodiť menšie množstvo húb. Týmto spôsobom minimalizujeme odpad a vraciame živiny späť do pôdy.

Naše hodnoty:

• Rodinný prístup – každú hubu pestujeme s láskou a zodpovednosťou.
• Ekologické poľnohospodárstvo – bez chémie, s rešpektom k prírode.
• Čistota a kvalita – pravidelné čistenie, dôsledná hygiena a vysoké štandardy.
• Recyklácia a obehovosť – substráty žijú dlhšie a vracajú sa do prírody.